SHOPPING Nu har juice- och smoothietrenden kommit till stan. Sedan något år öppnas nya juicebarer lite varstans i stan. Färskpressade juice och smoothies konsumeras flitigt och latten är för många utbytt mot en fräscht glas juice eller smoothie. Hur kommer det här sig? Vi frågade Jan Segerfeldt, franchisetagare inom Nakedjuicebar och ägare till juicebaren i Sturegallerian. "Det är nog flera olika trender som samverkar. Dels är vi numera så resvana och har sett och smakat många olika frukter, i kombination med hälsotrenden. Det känns helt enkelt nyttigare när man har tränat att dricka en hälsojuice istället för en latte. Eller bara för att pigga upp sig med en nypressad juice. Den nya typen av mindfulness tror jag också är viktigt, man väljer exakt vilka frukter man vill ha, det man ser är det man får och allt görs á la minute - bara för dig. Så kan man köpa till individuella tillskott s k kicks beroende på vad man vill uppnå. Allt är manuellt tillverkat. De exotiska frukterna har blandats upp med våra svenska bär och det gör dryckerna extra intressanta. Jag tror absolut juicebarerna har kommit för att stanna och inte att det enbart handlar om en trend".
Vad ska man då säga om priserna? De varierar från ca 35 kr och uppåt. Men väljer mellan juice eller smoothie (som innehåller yoghurt), de flesta barer har också något tilltugg i form av t ex wraps. Tanken måste vara att man ska få ihop en måltid. Det viktiga är tillvalen, kicks. Juicebarerna har sina speciella tillval, på Squeezed up i Gallerian är Acaibären viktiga, hos Juiceverket på Norrlandsgatan är t ex Guarana viktigt. Just Juiceverket är kanske den coolaste av juicebarerna, med delägaren Andreas Wilson (från bl a Ondskan) som ofta själv står i sin bar. Från Juicebarens websida; Hedrande vandel innebär, att juicemakaren städse uppför sig så, att han vinner aktning. Juicemakaren bör därför vinnlägga sig om nykterhet, sedlighet, sparsamhet och vårdat tal. Redlighet, höviskt uppträdande, god och hurtig hållning, ordentlighet och snygghet skola därför utmärka honom etc... Heder, Kamratskap, Tapperhet och Juice ur Juicemakarinstruktion för infanteriet 1933 års upplaga.
Naked Juicebar, Sturegallerian, 08-20 25 10, www.nakedjuicebar.se
Juiceverket, Norrtulllsgatan 21, 08-31 91 00, www.juiceverket.se
Squeezed up, Gallerian, 08-410 20 926, www.squeezedup.se
.JPG)
