SHOPPING Att besöka nyöppnade Pärlans Konfektyr på Artillerigatan är som att kliva direkt in i en 30-talsfilm. Allt är genomtänkt i minsta detalj, allt från namn, logotype, möbler, belysning och musik. Till och med den unga personalen fullföljer 30-talsidén med sina kläder och frisyrer. Lisa Ericsson är initiativtagare och ägare. Alla medarbetare dansar lindy ihop, en pardans från swingens 30-40tal. Det här måste helt enkelt vara stans mest tidsenliga butik. Själva produkten som allt kretsar kring här - kolan - andas förstås 30-tal. Kolan som helt orättvist hamnat i skuggan av allt knallfärgat artificiellt smågodis, men det gäller inte längre. Så här säger man på Pärlan "Kolans guldålder var 30-talet. Då tuggade alla bönor och kisar kola som om det inte fanns någon morgondag. Det rök väl en å annan plomb men kolorna var söta, lena och fullkomligt oemotståndliga. På senare tid har de ljuvliga handkokta kolorna förpassats mest till juletid men vilken skam när man kan njuta kola året om i alla säsongers smaker. Pärlans Konfektyr råder bot på abstinensen". Varje morgon kokas kola på ekologisk grädde och äkta smör, prima socker och glykos. Här snålas inte på något, allt med jazzmusiken som behagligt bakgrundsljud. Smakerna varierar från vanilj, till havssalt, lakrits, choklad, frukt m m. Givetvis förpackat i tidsenligt kolapapper. Pärlan måste bara besökas, det är helt omöjligt att inte bli på gott humör hos Pärlan.
Pärlans Konfektyr, Artillerigatan 56, 070-895 33 65, www.parlanskonfektyr.se
.JPG)
