RESTAURANG Den 16 och 17 april bjuder matstudion in till en härlig vårmiddag, Restaurang nr 9, i matstudion på Rådmansgatan med en meny av det allra första våren har att erbjuda. "Exakt vad som kommer att servera beror på väder och vind och när vi vet vad vi får tag i men vi hoppas att kunna få tag i godsaker som ramslök, sparris, skaldjur och killing. Till menyn serveras denna gång väl utvalda vita viner med vitt skillda karaktärer", säger Stefan Eriksson. "Eftersom priset för menyn hänger ihop med vilka råvaror vi får tag i är det inte helt spikat än men det kommer att ligga mellan 545-695 kr exklusive dryck". Nästa middag, Restaurang nr 10, är 21 och 22 maj med temat "Kolgrillad försommar".
Alla som jobbar på matstudion är smått besatta av jakten på det bästa. Säsongens godaste råvaror med intressanta ursprung och historier att berätta. Mycket tid ägnas därför åt att lära känna Sveriges och världens mest hängivna bönder, fiskare, mat- och dryckeshantverkare. Runt spisarna ifrågasätts och justeras sedan tillagningsmetoder, råvarornas reaktioner testas och analyseras. Nya smaker skapas och gamla finslipas. Stefan Eriksson Matstudio ägs och drivs av Stefan och Anette Eriksson. Stefan tävlade och vann SM i professionell matlagning, Årets Kock 2005 och Stefan hade äran att komponera Nobelmenyns förrätt och varmrätt 2008.
För att boka bord till 16 eller 17 april ring oss på 08-411 55 35 eller skicka ett mail till Den här e-postadressen är skyddad från spamrobotar. Du måste tillåta Javascript för att visa e-postadressen med namn, telefonnummer och hur många personer ni önskar boka plats för!
Stefan Eriksson Matstudio, Rådmansgatan 16, 08-411 55 35, www.sematstudio.se
.JPG)
