RESTAURANG Stefano och Sandro Catenacci är ägarna och initiativtagarna till Nobis Hotel. Stefano är också hotellrestaurangernas "gastronomic director". Familjen Catenacci har ett långt förflutet som restauratörer både i Italien och Stockholm. Caina i sin första upplaga öppnade 1980 på Folkungagatan vilket på den tiden var en udda adress för en restaurang med ambitioner. Caina var långt före sin tid med en minimalistisk inredning med stengolv, stora fönster utan gardiner och vita väggar prydda med djärv modernistisk konst och fotografi. Nu uppstår Caina igen i källarvåningen på hotellet. Inredningen är minimalistisk och mycket smakfull in i minsta detalj. Längs med ena väggen finns en fantastisk serveringsbänk med enbart prosciutto och en unik skärmaskin, enbart för prosciutton. Går inte att beskrivas, måste ses! Menyn består av enkla rustiska italienska rätter. Vi förordar pastarätterna, när vi är där serveras mormors köttbullar med smörslungad papardelle men fler spännande pastarätter finns på menyn.
Så här säger Stefano själv: "Vår familj är restaurangmänniskor. Jag är kock, precis som min pappa och min farfar. Vårt företag har arbetat med restauranger här i Stockholm i flera hundra år - långt, långt innan vi började med hotell för femton år sedan. Restauranger och barer är vår modersmjölk, om jag får använda ett sådant uttryck. Restaurangerna och barerna på Nobis Hotel kommer att vara attraktioner i sig själva. Det kommer jag och min bror Sandro personligen att ansvara för."
Öppettiderna på Caina är vardagar 12-14 och 18-22, lördagar 13-22, söndagar 15-21.
Tänk att kunna slinka in och äta en bit god mat dygnet run, t o m efter nattklubssbesöket då man ofta är sugen på någott! Det här är något helt nytt och spännande. I hörnet vid Norrmalmstorg - Smålandsgatan ligger bistron 24/7. Även här serveras klassisk italiensk mat och dessutom kommer tapasbrickan på barbanken alltid stå redo för ett smakprov. Om man inte vill äta så går det utmärkt att ta ett glas i baren och sitta och njuta av folklivet utanför.
Vi har också testat barerna och loungebaren är en helt ny typ av mötesplats i stan, precis som Stefano och Sandro beskriver så är loungen som ett enda stort trivsamt vardagsrum. Atriumet som sträcker sig många våningar upp ger en härlig rymdkänsla. Det här kommer bli en självklar mötesplats för alla typer av möten, oavsett om det gäller arbete eller privat. Vill man sitta i en mindre intimare miljö så finns Guldbaren intill. På Nobis Hotel finns verkligen ett rum för alla och för alla tillfällen, när som helst på dygnet. Vad mer kan man önska?
Nobis Hotel, Norrmalmstorg 2-4, 08-61 41 030, www.nobishotel.se
.JPG)
