De klassiska "ölhaken" i Stockholm

2010-06-21 14:06

Det var en härlig sommarkväll som PilsnerPatrullen gjorde Stockholms "ölhak" osäkra. Zum Fransiskaner, Blå Dörren och Soldaten Svejk fick besök. Utbudet av ölsorter, smak, miljö och servicenivå bedömdes.

Överst hamnade Blå Dörren tätt följd av Soldaten Svejk. Blå Dörren ligger vid Slussen i ett hus som uppfördes redan på 1600-talet. Här har storheter som Evert Taube bott och i huset har även Anders Zorn haft sin ateljé.

Namnet Blå Dörren kommer från en krog som låg i kvarteret när huset byggdes. Det är alltså anrikt, trots att man inte får måla dörren blå. Det tillåter inte Skönhetsrådet. Men att det är en anrik krog går inte att ta miste på. Ölsorterna är många och utbudet av mat är rustikt. Servicen är trevlig och Blå Dörren är ett bra val för den kräsne ölkännaren. Gillar man desstutom Nils Oscar har man kommit alldeles rätt.

En annan klassiker som ölkännaren inte får missa är Soldaten Svejk på Södermalm. Här dominerar förstås de tjeckiska ölsorterna och det finns många intressanta varianter på fat, t ex Primator och Breznak. Här är det alltid trångt men det finns oftast plats trots att det inte går att boka bord. Här råder devisen "Finns det hjärterum, finns det...".

På Skeppsbron i Gamla Stan har Zum Franziskaner legat sedan urminnes tider. Men tro för den skull inte på beskrivningen i menyn om restaurangens månghundraåriga historia och om hur Wasas kapten gick hit för att trösta sig efter förlisningen 1628. Det stämmer inte eftersom restaurangen först öppnade 200 år(!) senare. Här måste man prova Franziskaner Weissbier som är en klassiker. Dock är PilsnerPatrullens favorit Zeunerts Höga kusten. Såväl den genuina miljön som servicen får höga poäng, om än inte allra högst. Men ett genuint trevligt ställe är Zum Fransiskaner.

Och till sist, för den här Patrullen är två sommarlätta besök helt nödvändigt. Valet föll på nya Strömparterren vid Norrbro och Strandbryggan vid Djurgårdsbron. Två liknande koncept men med diametralt olika resultat. Där Strandbryggan gör allt rätt i form av service, bemötande och ölutbud blir allt lika fel och illa på Strömparterren. Men med sitt perfekta läge mitt emellan Slottet, UD och Operan kommer Strömparterren alltid dra folk - en riktigt "turistfälla". Men för Stockholmarna räcker det nog med ett besök, sedan finns det annat som är så otroligt mycket bättre till exempel Strandbryggan.