Min personliga favorit är mumma, perfekt balanserad mellan sötma, beska och spännande smaker. Det finns många olika recept på mumma.
Mitt enkla recept är till en kanna mumma: 10 cl madeira, 10 cl gin, fyll upp med hälften ljust öl, hälften mörkt öl (porter), vill man ha sötma i kan man hälla på sockerdricka. Mumman serveras väl kyld och nyupphälld, rör om försiktigt.
Snaps till sillen är gott, och känns fräscht i magen för det som komma skall!
Reimersholms julsnaps 2009 199 kr, artnr: 10197 är en smakrik snaps med smak av kummin, fänkål, apelsinskal och sherry. Utö snaps 185 kr, artnr: 19, har en mildare framtoning med citrus och fläder i smak och doft och en liten avrundad sötma.
Vill man dricka öl så är Fresh Hop en spännande öl i stor flaska om 65 cl för 79:80 kr, artnr: 11703. Den är något grumlig i utseendet. Humle, pomerans och ingefära samsas med en fräsch citrus touch som avslutas med en fin tydlig beska.
Självklart vill jag också servera vin till julbordet. Montes Pinot Noir 119 kr artnr: 87686(beställningssort.) är ett rött fruktigt smakrikt vin från Chile som passar mycket bra till det mesta på julbordet, ring och beställ nu så har du det hemma inom några dagar i din butik.
Bourgogne Les Sétilles, 139 kr, artnr: 5657, gott franskt vitt vin till lutfisken, med smak av äpplen, nötter och lätt rostade ekfat som ger en smörig ton.
Gott halvtorrt vitt vin till sillen, laxen, räkorna och det kallskurna är Dr L Riesling, 79 kr artnr: 7218 från Tyskland. Vinet har en frisk syra som ger balans.
Att avsluta julbordet med ostar, choklad och nötter tillsammans med ett glas portvin är himmelskt! Graham’s Malvedos Vintage 1999, 375 ml, 147 kr artnr: 8091 ger katrinplommon, sötlakrits, kryddor och massor av mörk härlig frukt i doft och smak!
Med dessa alla drycker hemma välkomnar jag julen, i kylen ligger också julmust och någon flaska champange!
God Jul!
.JPG)
