MAT & VIN Här kommer fler mat- och vintips;
Torsdag den 3:e februari kan man gå och titta på Årets Kock-finalen i Ericsson Globe, det rekommenderas!
Fredagen den 21:a januari kommer det en vinproducent från USA som sadlat om från rockmanager till vinodlare, på restaurang Ljunggren på söder finns han hela kvällen, då i form av mingelprovning. En bra present till den yngre generationen.
Boka på: www.ticnet.se/Charles+Smith+vinprovning-biljetter/event/RLJ0121
Lite värmande viner i vintermörkret:
2006 Domaine Pichard, Madiran, Frankrike (90081) 93 kr
Vinet är djup och tät i färgen, druvan tannat brukar ge väldigt täta och sträva viner, detta vin är kraftfullt och mustigt med animaliska toner och med viss mognadston som ger mjukare strävhet. Servera till en köttbit med smakrik sås, och låt gärna vinet luftas en stund innan. Fyndpris!
2006 Barbaresco Terre da Vino, Barbaresco, Italien (94808) 150 kr
En elegant och relativt lätt barbaresco med körsbär, hallon, fikon, kakao och fat i doft, smaken är torr och stram med fräsch syra och medelfylligt kryddig. God till strimlad stekt klavfilé, färsk pasta med tryffelgrädde och några knippen örter i.
NV Champagne Jacques Selosse, Frankrike (90268) 695 kr
Anselme Selosse har kulstatus i Champagne och arbetar ekologiskt, det finns några flaskor kvar i Sverige, så skynda till butiken! Denna Champagne har en frisk och härlig syra, vinet är fylligt och stramt med rostade toner, mandel, honung och gult äpple. Underbar! Denna spar jag ett litet tag och bjuder endast de som uppskattar riktig kvalité!
Hélène R. Westelius
.JPG)
