MAT & VIN Cider finns i alla kategorier av torr, halvtorr och söt, olika alkoholstyrkor, och olika fyllighet. På Byn Mat & Dryck kan du boka in en ciderprovning med 4 olika sorters cider och 4 olika ostar med tillbehör, 3 olika calvados med 3 chokladpraliner för 850 kronor.
Perfekt present eller julklapp till den som redan har allt! På restaurang Byn Mat & Dryck serverar man "galettes", stora härliga crêpes med olika fyllningar deras ciderlista är enorm och man serveras cidern i klassiska lerkoppar. Rekommenderas varmt!
Fransk Normandisk cider från systembolaget:
NV Cidre Pays d'Auge, Etienne Dupont 4,5 %, 750 ml (81338) 75,10 kr
En brungul cider med doft av syrliga äpplen och citrus, smaken är frisk och läskande med kryddiga toner. Passar till som aperitif eller ostar som camembert och Livarot.
2005 Cidre Brut, Christian Drouin, 4,5 %, 750 ml (1813) 59 kr
Gyllengul och stor komplex doft av mogna äpplen och stall. Smaken är torr med viss sötma, mustig med frisk syra, söta äpplen och ekfat. Passar till ostar, crêpes, ungsbakad rimmat fläsk med äpple och lök, rotmos och fläsklägg.
2007 Sidre Doux, Eric Bordelet, 3 %, 750 ml (1811) 99 kr
Ljust gyllengul, härligt frisk doft av äpplen och honung. En söt cider med bakade äpplen i smaken. Denna cider är magisk till mögelostar med päron och äppelkompott, till äppeldesserter, och andra efterätter.
Läs mer om cider på: www.riktigcider.se där kan du bli medlem i svenska cidersällskapet.
Ha en riktigt skön senhösthelg,
Hélène R. Westelius
.JPG)
