Antalet lanseringar ökar såklart på Systembolaget i takt med efterfrågan, men den stora orsaken till denna ökning är att kvalitén har blivit mångdubbelt bättre än för tio år sedan.
2005 såldes det ca 2 miljoner liter rosévin på Systembolaget, 2009 var siffran uppe i 7,5 miljoner liter vin, alltså en ökning med hysteriska 250 procent på mindre än ett halvt decennium.
I dag är rosévin minst lika ambitiöst och seriöst som de vita och röda vinerna man tillverkar. Historiskt sett har det kanske varit lite si och så med det och ni har säkert själva känt att något dramatiskt har hänt på senare år.
Med ambition följer oftast kvalitet och från att i många fall bara ha varit ett mycket enkelt vin med i många fall alldeles för mycket socker, dålig koncentration samt kanske bara en lockande färg (och inte alltid ens det) finner vi nu en armada med riktigt bra roséviner.
I och med denna utveckling har vi svenskar också lärt oss att dricka rosévin till mat och inte bara se det som en törstsläckare på sommaren. Faktum är att rosévinsförsäljningen ökar året om även om det på sommaren självklart säljs som mest och lär så förbli. Trender är så klart bidragande här men ingen trend håller i sig om det inte finns kvalitet i bakgrunden.
Niklas Viderud, sommelier och kock
.JPG)
